S

Pittule
Farina, acqua, lievito, sale; …
Patatine fritte
Patate al forno
Patate,burro, olio di oliva, rosmarino, sale
Polpette fritte
Macinato di vitello e maiale, latte, sale, pepe, form. pecorino,…
Panzarotti caserecci
Patate, uova, sale, pepe, menta, form. pecorino sardo, pan grattato
Frittura di verdurine miste in pastella
Zucchine, cavolfiori, carciofi
A

Antipasto misto mare
Per 2 persone - …
Cruderie di mare
Cozze nere , cozze pelose, ostriche, gamberi rossi
Tagliere di salumi e formaggi tipici
per 3-4 persone
Alle Calende Greche
misto tipico salentino: Verdure e latticini
All’italiana
Insalata di mare
Calamaro, seppia, olio, sale, pepe, limone, prezzemolo, sedano, carote
Carpaccio di tonno o pesce spada o salmone
Olio, rucola, grana
Caprese
Pomodoro, mozzarella, basilico, olio, sale, origano
Prosciutto crudo e mozzarella
mozzarella fiordilatte D.O.C.
Formaggi misti
Carpaccio di bresaola
Bresaola Punta d’anca, rucola, grana, olio
Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
Prosciutto crudo con mozzarella di bufala campana D.O.C. da 250 g. o…
P

Pappardelle ai funghi porcini
Panciotti ripieni
Sagne ‘ncannulate "me to rekko"
Ciceri e Tria
Calamarata ai frutti di mare e mandorle
Ravioli alla cernia o paccheri con scampi e…
Linguine alle cozze
Linguine o Spaghetto alle cozze
Linguine o Spaghetto alle vongole
Gnocchi alle vongole con datterino giallo e…
P

Involtini di vitello in umido con contorno
Olio, pepe, vino, sedano, carote, cipolla, macinato misto, spezie
Trippa con patate alla pignata
(cottura in forno a legna) …
Pezzetti di cavallino
Pomodoro, olio, alloro, vino, cipolla, carne primo taglio
Polpo con patate alla pignata
(ottura in forno a legna)…
Polpette Alle Calende Greche
Olio, vino, pepe, formaggio pecorino, uova, prezzemolo, pangrattato,…
Polpettoni ripieni al sugo alla pignata o al vino…
Olio, vino, pepe, formaggio pecorino, uova, prezzemolo, pangrattato,…
C

Patate al forno
Insalata verde
Insalata mista
Insalata verde, radicchio, carote
Verdure di campo
con pancetta di maiale
Verdure cotte
Verdure grigliate
Cicoreddhe selvatiche
con pancetta di maiale e fave nette
I

Insalata "alle Calende Greche"
Insalatona salentina
Insalatona estate
Insalatona primavera
S

Grigliata maxi con contorni
Salsiccia ,tacchino, nr.2 bombette, sovracoscia di pollo, capocollo di…
Grigliata mista
Salsiccia, capocollo o costata di maiale, tacchino, fettina di cavallo
Bombette dolci e piccanti
nr.5 pezzi, Bombette dolci: grana padano, sale, pepe, prezzemolo…
Salsiccia di macinato misto
Fettina di cavallo
Hamburger di scottona
con contorni - 250/300 g
Hamburger classico
con contorni - 250/300 g
Sovracosce di pollo
nr. 2 pezzi
Tacchino arrosto
Tagliata di vitello nazionale
300 g - pomodorini, rucola, grana
Filetto alla brace
300 g
Filetto di manzo ai funghi porcini
250/300 g - Olio, sale, pepe, panna
Thurcinieddhi - nr. 1 pezzo
Thurcinieddhi - nr. 5 pezzi
Bistecca di cavallo
l’etto
Bistecca di vitello
l'etto
Entrecote o scottona nazionale
l'etto
Angus e Costate di carni estere
(in base alla disponibilità)
S

Pepata di cozze
Grigliata mista del mediterraneo
Seppia, pesce spada ai ferri, calamaro, nr. 2 gamberoni
Seppia alla griglia o al gratin
cottura in forno a legna - l’etto
Polpo alla griglia
intero o metà porzione, l’etto
Pesce spada ai ferri o al gratin
con mandorle - cottura in forno a legna
Gamberoni alla griglia
nr. 5 pz. misura L1
Pesce fresco di mare
su prenotazione, l'etto
Frittura mista
Calamari prima scelta veraci , polpo, gamberi
Pesce fresco di allevamento
Orata o spigola intera da 400-600 g
Frittura di totani e gamberi
Totani prima scelta veraci, gamberi
Frittura mista di totani veraci e calamari veraci…
Calamari prima scelta veraci , totani prima scelta veraci, gamberi
P

Piadina
Base pizza, origano
Margherita
Pomodoro, mozzarella
Marinara
Pomodoro, aglio, origano
Patapizza
Pomodoro, mozzarella, patatine
Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
Wurstel e patatine
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine
Funghi
Pomodoro, mozzarella, funghi freschi
Tonno
Pomodoro, mozzarella, tonno
Prosciutto cotto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Speck
Pomodoro, mozzarella, speck
Prosciutto crudo
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi,…
Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi,…
Estate
Mozzarella cotta, pomodoro fresco, rucola, grana
Caprese
Piadina, mozzarella fresca, pomodoro fresco, rucola
Quattro formaggi
Pomodoro, mozzarella, grana, emmental, gorgonzola
Contadina
Pomodoro, mozzarella., melanzane, zucchine, peperoni
Porcini
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini
Completa
Pom., mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto, olive, salame,…
P

Alle Calende Greche
Pomodoro, mozzarella di bufala, funghi freschi, salsiccia, salame…
Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala, origano
Gustosa
Pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci
Fumè
Pomodoro, mozzarella, speck, scamorza affumicata
Montanara
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, porcini, salsiccia, rucola
Fantasia di bosco
Pomodoro, mozzarella, funghi misti, grana
Sfizio bresaolese
Pom., mozz., pomodorini, funghi freschi, rucola, bresaola, grana
Pizza Lemon
Mozzarella, prosciutto cotto, limone, straccetti di insalata
Trevigiana
Pomodoro, mozzarella, radicchio, speck
Fantasia del pizzaiolo
Profumo di primavera
Mozzarella, gamberetti**, pesto, grana
Autunno
Mozzarella, funghi porcini, gamberetti, mandorle, rucola, grana
Inverno
Mozzarella, gorgonzola, noci, speck, rucola
Frutti di mare
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare
Sfizio di mare
Pomodoro, mozzarella, salmone, gamberetti, panna
Deliziosa
Pomodoro, mozzarella, carciofi, gamberi**, grana
Pizza Grika
Mozzarella, verdure cotte, salsiccia, grana in cottura
Pizza Mortadella
Mozzarella fresca, mortadella di cinghiale, granelle di pistachio di…
Pizza La Leccese
Mozzarella fresca, funghi crema, datterino giallo, ventricina, olive…
L

LEFFE BLOND
Birra artigianale olandese 75 cl, Bionda, 6,6% vol.
LEFFE RITUEL
Birra artigianale olandese 75 cl, Rossa, 9% vol.
V

Calice
Rosso e Rosato della casa - 1/4 l
Rosso e Rosato della casa - 1/2 l
Rosso e Rosato della casa - 1 l
L

R

Salento Susumaniello i.g.t. Serre
Cantine Due Palme, Susumaniello - 13,5 %
Cantalupi Riserva
Conti Zecca d.o.c, Salice Salentino
Primitivo, Negroamaro
Tenute S. Marco i.g.p. Cantine Due Palme, Primitivo e negroamaro - 13…
Camarda Brindisi d.o.c.
Cantine Due Palme, Negroamaro, Malvasia nera - 12,5 % vol.
Canonico
Cantine Due Palme, Negroamaro - 12,5% vol.
Brindisi
Cantine Due Palme d.o.p., Negroamaro, malvasia nera - 12,5% vol.
Primitivo di Manduria
Cantine Due Palme d.o.p., Primitivo di Manduria - 14% vol.
Negroamaro
Cantine Pololeo, Negroamaro I.G.P. - 13% vol. Riserva
Ettamiano
Cantine Due Palme, Primitivo I.G.P. - 13,5% vol.
Orfeo
Cantine Paololeo, Negroamaro I.G.P. - 14,5% vol.
Salice Salentino
Cantine Paololeo, Salice Salentino I.G.P. - 14,5% vol.
La Carta Riserva
Cantina Candido, Salice Salentino - 13 % vol.
Cappello di prete
Cantina Candido Salento i.g.t., Negroamaro100% - 13,5% vol.
Salice Salentino d.o.c Riserva
Leone de Castris, Negroamaro e malvasia nera - 13,5% vol.
Selvarossa Riserva
Cantine Due Palme D.o.p., Salice Salentino (Negroamaro e malvasia…
Selvarossa Terra d.o.p.
Cantine Due Palme, Salice Salentino (Negroamaro e malvasia nera) -…
Calice di vino
R

Piane rosse
Cantine Due Palme, Primitivo I.G.P. - 12,5% vol.
Sud Est Frizzante
Cantine Conti Zecca, Negramaro I.G.P. - Malvasia - 12%
Le Pozzelle
Cantina Candido Salice Salentino d.o.c., Negroamaro e malvasia nera -…
Il Medaglione
Leone de Castris Salento i.g.p., Negroamaro 12,5 % vol.
Tenuta San Marco
I.G.P. Cantine Due Palme, Negroamaro e malvasia nera - 12% vol.
Five Roses
Leone de Castris, Salento I.G.T. Negroamaro - 12% vol.
Rosa del Golfo
Salento I.G.P. Negroamaro - 12% vol.
Calafuria Salento
Cantine Tormaresca i.g.t., Salento I.G.P. Negroamaro - 12% vol.
Calice di vino
B

Sud Est Frizzante
Cantine Conti Zecca I.G.P., 12% vol.
Pinot & Chardonnay
Donna Marzia, Vino frizzante Pinot & chardonnay - 12% vol.
Pinot & Chardonnay
Cantine Conti Zecca, Vino frizzante Pinot & chardonnay - 12% vol.
Il Medaglione Chardonnay
Leone De Castris, Salento I.G.T. 12% vol.
Tenute San Marco Chardonnay I.G.P.
Cantina Due Palme, 12% vol.
Bolina I.G.P.
Cantine Rosa del Golfo, Verdeca bolina - 12% vol.
Piane rosse
Cantine Paololeo, Malvasia bianca
Chardonnay
Cantine Paololeo, 12,50 % vol.
Calice di vino
F

Frutta fresca - la porzione
Panna cotta
Torta alle crepes con crema chantilly e nutella
Spumone artigianale
Dessert della casa
Pizza con nutella
Sorbetto della casa
B

Bibite in lattina 33 cl
Fanta / Sprite / Coca-Cola
Bibite in bottiglia
Gassosa
Acqua minerale
Birre
Nastro Azzurro / Ichnusa non filtrata - 50 cl
Warsteiner / Nastro Azzurro
66 cl
Birre
Heineken / Beck’s / Warsteiner - 33 cl
Birre
Tennent’s / Corona / Rossa / Leffe - 33 cl
Birra analcolica
C

Vino spumante - dolce / secco
Flute Prosecco Valdobbiadene
Calice Prosecco Valdobbiadene
Prosecco Valdobbiadene
Berlucchi
Cartize
Ferrari
Champagne
G

Grappe bianche, barrique
4 cl
Grappe speciali bianche, barrique
4 cl
Limoncello
4 cl
Cognac, rum e whisky
4 cl
Rhum speciali
4 cl
Amari, passiti e moscati
4 cl
Caffè