A

Antipasto del Barone
assaggini di ant. casareccio per 2 pers.
Sfizierie di mare
assaggini di ant. mare per 2 pers
Frittino
pittule, crocchette di patate alla menta, polpette di carne, ecc…
Salumi misti
Tagliere di formaggi
Carpaccio di pesce spada/tonno
Frutti di mare crudi
Cozze nere, cozze pelose, noci, fasolari, ostriche, gamberi…
Frutti di mare crudi 1/2
Cozze nere, cozze pelose, noci, fasolari, ostriche, gamberi…
P

Tagliolini al basilico con delizie di mare
Risotto allo scoglio
Spaghettone "Senatore Cappelli" all'astice
Garganelli salsiccia, melanzane fritte, cacio…
Pappardelle ai porcini
Paccheri all'amatrigialla
Paccheri con pancetta affumicata, pomodorino giallo e pecorino
MAGGIORAZIONE SENZA GLUTINE
P

Ciceri e tria
pasta fresca lessa e fritta con ceci
Muersi fritti
Rape,fagioli e pane fritto
Sagne alla Leccese
Pasta fresca ,sugo e salsina di ricotta forte
Sagne al pomodoro
Pasta fresca con la sugo semplice
Purè di fave e cicorie
S

Arrosto misto
Fettina di vitello, pollo, salsiccia, pancetta di maiale, capocollo.
Filetto ai porcini
Tagliata di Angus argentino rucola e grana
Servito con insalata mista e patate al forno
Tagliata di filetto di manzo rucola e grana
Turcinieddhi
n.5 involtini di interiora di agnello grigliati
S

Grigliata mista di pesce
gamberoni, spada e seppia
Frittura mista di gamberi e calamari
Con verdure pastellate
Tagliata di tonno
Frittura di paranza
Sautè misto di frutti di mare freschi
Frutti di mare misti aperti in padella con pomodorino e crostini di…
C

Insalata verde
Insalata mista
Iceberg, radicchio, pomodori, rucola
Patatine fritte
Verdura cotta
secondo stagione
Patate al forno
P

A) IMPASTI SPECIALI SECONDO DISPONIBILITÀ -KAMUT…
MARGHERITA
pomodoro, mozzarella, olive
CHAMPIGNON
pomodoro, mozzarella, champignon
PRIMAVERA
pomodoro, mozzarella, pomodori freschi, rucola, grana
PROCIUTTO E FUNGHI
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon al naturale
NAPOLI
pomodoro, mozzarella acciughe, capperi, olive nere, origan
TONNO E CIPOLLA
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
PATATOSA
pomodoro, mozzarella, patatine fritte*
WURSTEL E PATATINE
pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte *
CRUDO
pomodoro, mozzarella, prosciutto crud
DIAVOLA
pomodoro, mozzarella, salamino piccante
CAPRICCIOSA
pomodoro, mozz,, funghi, cotto, carciofi, olive, acciughe, salame…
QUATTRO STAGIONI
pomodoro, mozzarella, funghi, cotto, carciofi, olive
QUATTRO FORMAGGI
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, emmenthal, fontina
FUNGHI MISTI
chiodini, porcini*, funghi naturali, champignon
PORCINI
pomodoro, mozzarella, funghi porcini*
CRUDO RUCOLA E GRANA
pomodoro, mozzarella, crudo, rucola, grana
P

DEL BARONE
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, porcini*, rucola, grana
FRUTTI DI MARE
pomodoro, mozzarella, calamari*, frutti di mare e gamberetti*
DEL PESCATORE
rossa solo pomodoro, calamari*, frutti di mare e gamberetti*
DEL CONTE
pomodoro, mozzarella, carciofi, gamberetti*, rucola, grana
DUCHESSA
pomodoro, mozzarella, gamberetti*, funghi porcini
VIZIOSA
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, scamorza, salsiccia fresca
NOBILISSIMA
pomodoro, mozzarella, salmone, gamberetti*
CALABRESE
pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salame piccante, rucola, grana
POLDO
pomodoro, mozzarella, chiodini, salsiccia
NOSTALGICA
pomodoro, mozzarella, olive nere, melanzane, capperi, salsiccia
ORTOLANA
pomodoro, mozzarella, ortaggi grigliati
DELICATA
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, panna
BUFALINA
pomodoro, mozzarella, di bufala
TREVIGIANA
mozzarella, radicchio, gorgonzola, speck
CAPRESE PIADINA
con pomodoro, mozzarella, rucola e grana "tutto a crudo"
AFFUMICATA
pomodoro, mozzarella, scamorza, speck
P

MORTAZZA
mozzarella, mortadella granella di pistacchio di Bronte, burrata
PROFUMATA
mozzarella, datterino giallo, speck e burrata
TARTUFONA
mozzarella, crema di tartufo e porcini
RUSTICA
mozzarella, crema di olive nere, pomodori secchi e nduja calabrese
SAPORITA
mozzarella, crema di noci, melanzane e speck
LEGGERA
mozzarella, 4 formaggi, granella di pistacchio e bresaola
TERRONA
mozzarella, crema cacio e pepe, salsiccia e ventricina piccante
CARCIOFONA
Mozzarella, crema di carciofi, gorgonzola, speck
F

Frutta di stagione
D

Dolci della casa
Mimosa, salame dolce, rotolo di nutella, torta pan di stelle, panna…
Spumoni artigianali
Nocciola/cioccolato; nocciola/pistacchio....Affogato +1€
Gelati Bindi
Tartufo bianco/nero...Affogato +1€
Dolci senza glutine
Secondo disponibilità
Sorbetto
Sgroppino
B

Amari, mirto, limoncello
Grappa
Vino rosato alla spina
frizzantino 1 lt
Vino della casa
1 lt (bianco, rosato, rosso)
Bevande in lattina 0,33
Coca Cola, Fanta, Sprite
Acqua 0.75 lt
Naturale - Frizzante
Caffè
B

Nastro azzurro alla spina
20 cl
Nastro azzurro alla spina
40 cl
Peroni senza glutine
33 cl
Nastro azzurro
33 cl
Beck’s
33 cl
Tennent’s super
33 cl
Heineken
33 cl
Nastro azzurro
50 cl
Warsteiner
50 cl
Peroni Gran Riserva 50cl
rossa o doppio malto
Birra analcolica
Ceres Strong Ale 7,7
B

Baladin Isaac
Bionda 5% alc. 75 cl Speziata e delicata.
Baladin Nazionale
Bionda 6,5 % alc. 75 cl Biscottosa e saporita
Baladin Super
Ambrata 8% alc. 75 cl Sapori dolci e maltati di caramello e di frutta
C

B

57 Asolo prosecco Superiore
Cantina Montelliana e dei colli asolani
Leone De Castris
Don Piero de Castris Vino Spumante Brut Bianco Metodo Charmat
Leone De Castris
Donna Lisetta De Castris Vino Spumante Rosè Brut Metodo Charmat
Spumante Ferrari MAXIMUM BRUT BLANC
V

Leone De Castris
Il Medaglione IGT Salento 80% Chardonnay 20% Malvasia
Due Palme
Santa Caterina Salento IGP Chardonnay
Due Palme
Tinaia Salice Salentino DOP Chardonnay
St. Michael Eppan
Gewürztraminer DOC
St. Michael Eppan
Müller Thurgau DOC
St. Michael Eppan
Sauvignon DOC
Vaglio Massa
Espira IGP Fiano Biologico
Vigneto Marchesana
Polvanera Bianco D'Alessano IGT
Cantine Antonio Caggiano
Devon Greco di Tufo docg
Cantine Antonio Caggiano
Falanghina IGT
Cantine Antonio Caggiano
Béchar Fiano di Avellino docg
Apollonio
Elfo Frizzante IGP
V

Due Palme
Rosalita IGP Salento Negroamaro 70% Malvasia nera 30%
Vaglio Massa
Brinarosa Bio IGP Negroamaro
Vigneti del Salento
I Muri Negroamaro IGP Puglia
Michele Calò e Figli
Cerasa IGP Puglia Negroamaro 150cl
Michele Calò e Figli
Cerasa IGP Puglia Negroamaro 75 cl
Crifo
Fuorilemura - Nero di Troia IGP
V

Alberto Longo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOP Uva di Troia, Montepulciano e Bombino
Vigneti del Salento
I Muri IGP Puglia Negroamaro
Vigneti del Salento
Zolla IGP Puglia Primitivo
Vigneti del Salento
Zolla IGP Puglia Malvasia Nera
Schola Sarmenti
Critèra IGT Puglia Primitivo
Due Palme
Selvarossa - Salice Salentino Rosso DOP 750ml Riserva
Due Palme
Canonico Salento IGP Negroamaro
Vaglio Massa
Sputafele IGP Negroamaro Biologico
Vigneto Marchesana
Polvanera Primitivo Gioia del Colle DOC
Schola Sarmenti
Antièri IGT Puglia Susumaniello
V

Vigneti Zabú
Zabù DOC Sicilia nero d'avola
Cantine Antonio Caggiano
Taurì DOC Aglianico
Sardus Pater
Nur DOC Carignano Sardegna
Cantine Antonio Caggiano
Taurasi DOCG Macchia dei Goti Campania
Sottimano
Bric del Salto Dolcetto d'Alba DOC Piemonte
Fantini Farnese
Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC
Argiano
Rosso di Montalcino DOC
Argiano
Brunello di Montalcino DOCG
Vigneti Canosini
Tufarello Nero di troia IGP Basilicata
Sardus Pater
Foras DOC Cannonau di Sardegna