A

Antipasto del Barone
assaggini di ant. casareccio per 2 pers.
Sfizierie di mare
assaggini di ant. mare per 2 pers
Frutti di mare crudi
Frittino
pittule, crocchette di patate alla menta, polpette di carne, ecc…
Salumi misti
Tagliere di formaggi
Insalata di mare
Carpaccio di pesce spada/tonno
Carpaccio di tonno
P

Tagliolini al basilico ai frutti di mare
Spaghettone "Grano Senatore Cappelli" all'astice
Risotto crema di porcini e gamberi
Gnocchi ai quattro formaggi
Paccheri cacio e pepe con datterino giallo e…
Orecchiette alla crudaiola
Pomodorino fresco, rucola e cacioricotta
Linguine agli scamponi reali
P

Sagne ncannulate al sugo o ricotta forte
Ciceri e tria
pasta fresca lessa e fritta con ceci
S

Arrosto misto
Fettina di vitello, pollo, salsiccia, pancetta di maiale, capocollo,…
Tagliata di manzo rucola e grana
Turcinieddhi
n.5 involtini di interiora di agnello grigliati
Black Angus alla griglia
Filetto ai porcini
Pezzetti di cavallo al sugo
Pindaia o rosola di cavallo
Fettina di cavallo
Costata di cavallo
S

Grigliata mista di pesce
gamberoni, spada e seppia
Sautè misto di frutti di mare freschi
Filetto di pesce spada con caponatina di verdure
Frittura mista di gamberi e calamari
Tagliata di tonno
Pesce fresco
40 euro/kg Chiedere al personale di sala
FRITTURA DI PARANZA
PEPATA DI COZZE
C

Insalata verde
Insalata mista
lattuga, radicchio, pomodori, rucola
Patatine fritte
Verdura cotta
secondo stagione
P

MARGHERITA
pomodoro, mozzarella, olive
CHAMPIGNON
pomodoro, mozzarella, champignon
PRIMAVERA
pomodoro, mozzarella, pomodori freschi, rucola, grana
PROCIUTTO E FUNGHI
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon al naturale
NAPOLI
pomodoro, mozzarella acciughe, capperi, olive nere, origan
TONNO E CIPOLLA
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
PATATOSA
pomodoro, mozzarella, patatine fritte*
WURSTEL E PATATINE
pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte *
CRUDO
pomodoro, mozzarella, prosciutto crud
DIAVOLA
pomodoro, mozzarella, salamino piccante
CAPRICCIOSA
pomodoro, mozz,, funghi, cotto, carciofi, olive, acciughe, salame…
QUATTRO STAGIONI
pomodoro, mozzarella, funghi, cotto, carciofi, olive
QUATTRO FORMAGGI
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, emmenthal, fontina
FUNGHI MISTI
chiodini, porcini*, funghi naturali, champignon
PORCINI
pomodoro, mozzarella, funghi porcini*
CRUDO RUCOLA E GRANA
pomodoro, mozzarella, crudo, rucola, grana
P

DEL BARONE
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, porcini*, rucola, grana
DEL PESCATORE
rossa solo pomodoro, calamari*, frutti di mare e gamberetti*
DEL CONTE
pomodoro, mozzarella, carciofi, gamberetti*, rucola, grana
DUCHESSA
pomodoro, mozzarella, gamberetti*, funghi porcini
VIZIOSA
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, scamorza, salsiccia fresca
NOBILISSIMA
pomodoro, mozzarella, salmone, gamberetti*
CALABRESE
pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salame piccante, rucola, grana
POLDO
pomodoro, mozzarella, chiodini, salsiccia
NOSTALGICA
pomodoro, mozzarella, olive nere, melanzane, capperi, salsiccia
ORTOLANA
pomodoro, mozzarella, ortaggi grigliati
DELICATA
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, panna
BUFALINA
pomodoro, mozzarella, di bufala
TREVIGIANA
mozzarella, radicchio, gorgonzola, speck
CAPRESE PIADINA
con pomodoro, mozzarella, rucola e grana "tutto a crudo"
AFFUMICATA
pomodoro, mozzarella, scamorza, speck
P

MORTAZZA
mozzarella, mortadella granella di pistacchio di Bronte
PROFUMATA
mozzarella, datterino giallo, speck e stracciatella
TARTUFONA
mozzarella, crema di tartufo e porcini
RUSTICA
mozzarella, crema di olive nere, pomodori secchi e nduja calabrese
SAPORITA
mozzarella, crema di noci, melanzane e speck
LEGGERA
mozzarella, crema 4 formaggi, granella di pistacchio e bresaola
TERRONA
mozzarella, crema cacio e pepe, salsiccia e ventricina piccante
GUSTOSA
Mozzarella, crema di radicchio, pancetta gorgonzola
F

Frutta di stagione
D

Dolci della casa
Mimosa, salame dolce, rotolo di nutella, torta pan di stelle, panna…
Spumoni artigianali
Nocciola/cioccolato, nocciola/pistacchio, fichi/mandorle …
Gelati Bindi
Tartufo bianco/nero, flûte al limoncello, cocco ripieno, limone…
Sorbetto
B

Caffè
Amari, mirto, limoncello
Grappa
Vino rosato alla spina
frizzantino 1 lt
Vino della casa
1 lt (bianco, rosato, rosso)
Bevande in lattina 0,33
Coca Cola, Fanta, Sprite
Acqua 1 lt
Natia naturale, Ferrarelle effervescente naturale, Ferrarelle Maxima
B

Nastro azzurro alla spina
20 cl
Nastro azzurro alla spina
40 cl
Peroni senza glutine
33 cl
Nastro azzurro
33 cl
Beck’s
33 cl
Tennent’s super
33 cl
Heineken
33 cl
Nastro azzurro
50 cl
Warsteiner
50 cl
Peroni Gran Riserva
rossa o doppio malto
Birra analcolica
Ichnusa
50 cl
B

Baladin
75 cl - Nazionale, Super, Isaac
C

B

Tenute Sant’Anna
Prosecco DOC extra-dry
Tenute Sant’Anna
Chardonnay
V

Cantine Antonio Caggiano
Devon "Tufo" DOCG Greco di tufo
Cantine Antonio Caggiano
Falanghina DOCG
Cantine Antonio Caggiano
Bechar "Fiano" DOCG Fiano di Avellino
Cantine Primosic
Sauvignon Blanc DOC Collio
Leone De Castris
Il Medaglione IGT Salento 80% Chardonnay 20% Malvasia
V

Michele Calò e Figli
Cerasa IGP Puglia Negroamaro 75cl
Leone De Castris
Five Roses Anniversario IGT Salento 80% Negroamaro 20% Malvasia
Vaglio Massa
Brinarosa IGP Salento bio Negroamaro
Poggio Pasano
Primitivo rosè
Cantine San Marzano
Tramari IGP Puglia Primitivo
V

Cantine Due Palme
Canonico IGT Salento Negroamaro
Cantine Due Palme
San Gaetano IGT Salento Primitivo
Cantine Due Palme
Selvarossa Riserva DOC Salice Salentino Negroamaro – Malvasia
Cantine Due Palme
Montecoco DOP Salice Salentino
Cantine Due Palme
Selvamara IGP Salento Negroamaro
Alberto Longo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOP Uva di Troia, Montepulciano e Bombino
Alberto Longo
Capoposto IGP Puglia Negroamaro
Alberto Longo
Le Cruste IGP Puglia Uva di Troia
Cantele
Varius IGT Salento Susumaniello – Negroamaro
Schola Sarmenti
Cubardi IGT Puglia Primitivo
Schola Sarmenti
Antièri IGT Puglia Susumaniello
Vigneti del Salento Farnesi Vini
I Muri IGP Puglia Negroamaro
Vigneti del Salento Farnesi Vini
Zolla IGP Puglia Malvasia Nera
Vigneti del Salento Farnesi Vini
Zolla DOP Puglia Primitivo
Candido
Cappello di Prete IGT Negroamaro
Ritardatario
Primitivo di manduria d.o.p. Cantina sava