A

Antipasto del Barone
assaggini di ant. casareccio per 2 pers.
Sfizierie di mare
assaggini di ant. mare per 2 pers
Frutti di mare crudi
Frittino
pittule, crocchette di patate alla menta, polpette di carne, ecc…
Salumi misti
Tagliere di formaggi
Carpaccio di pesce spada/tonno
P

Tagliolini al basilico con delizie di mare
Spaghettone "Grano Senatore Cappelli" all'astice
Risotto agli agrumi con gamberetti e spada
Orecchiette con pomodorino giallo e burrata
Raviolo al ragù bianco di salsiccia e granella di…
Pappardelle ai porcini
P

Ciceri e tria
pasta fresca lessa e fritta con ceci
Muersi fritti
Rape,fagioli e pane fritto
S

Arrosto misto
Fettina di vitello, pollo, salsiccia, pancetta di maiale, capocollo.
Tagliata di manzo rucola e grana
Filetto ai porcini
Turcinieddi
Costata di Scottona 500gr
Bovino di alta qualità, femmina, che non ha ancora partorito.…
S

Grigliata mista di pesce
gamberoni, spada e seppia
Sautè misto di frutti di mare freschi
Frittura mista di gamberi e calamari
Tagliata di tonno
FRITTURA DI PARANZA
PEPATA DI COZZE
C

Insalata verde
Insalata mista
lattuga, radicchio, pomodori, rucola
Patatine fritte
Verdura cotta
secondo stagione
Patate al forno
P

A) IMPASTI SPECIALI SECONDO LA DISPONIBILITÀ…
MARGHERITA
pomodoro, mozzarella, olive
CHAMPIGNON
pomodoro, mozzarella, champignon
PRIMAVERA
pomodoro, mozzarella, pomodori freschi, rucola, grana
PROCIUTTO E FUNGHI
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon al naturale
NAPOLI
pomodoro, mozzarella acciughe, capperi, olive nere, origan
TONNO E CIPOLLA
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
PATATOSA
pomodoro, mozzarella, patatine fritte*
WURSTEL E PATATINE
pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte *
CRUDO
pomodoro, mozzarella, prosciutto crud
DIAVOLA
pomodoro, mozzarella, salamino piccante
CAPRICCIOSA
pomodoro, mozz,, funghi, cotto, carciofi, olive, acciughe, salame…
QUATTRO STAGIONI
pomodoro, mozzarella, funghi, cotto, carciofi, olive
QUATTRO FORMAGGI
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, emmenthal, fontina
FUNGHI MISTI
chiodini, porcini*, funghi naturali, champignon
PORCINI
pomodoro, mozzarella, funghi porcini*
CRUDO RUCOLA E GRANA
pomodoro, mozzarella, crudo, rucola, grana
P

DEL BARONE
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, porcini*, rucola, grana
DEL PESCATORE
rossa solo pomodoro, calamari*, frutti di mare e gamberetti*
DEL CONTE
pomodoro, mozzarella, carciofi, gamberetti*, rucola, grana
DUCHESSA
pomodoro, mozzarella, gamberetti*, funghi porcini
VIZIOSA
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, scamorza, salsiccia fresca
NOBILISSIMA
pomodoro, mozzarella, salmone, gamberetti*
CALABRESE
pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salame piccante, rucola, grana
POLDO
pomodoro, mozzarella, chiodini, salsiccia
NOSTALGICA
pomodoro, mozzarella, olive nere, melanzane, capperi, salsiccia
ORTOLANA
pomodoro, mozzarella, ortaggi grigliati
DELICATA
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, panna
BUFALINA
pomodoro, mozzarella, di bufala
TREVIGIANA
mozzarella, radicchio, gorgonzola, speck
CAPRESE PIADINA
con pomodoro, mozzarella, rucola e grana "tutto a crudo"
AFFUMICATA
pomodoro, mozzarella, scamorza, speck
P

MORTAZZA
mozzarella, mortadella granella di pistacchio di Bronte
PROFUMATA
mozzarella, datterino giallo, speck e stracciatella
TARTUFONA
mozzarella, crema di tartufo e porcini
RUSTICA
mozzarella, crema di olive nere, pomodori secchi e nduja calabrese
SAPORITA
mozzarella, crema di noci, melanzane e speck
LEGGERA
mozzarella, crema 4 formaggi, granella di pistacchio e bresaola
TERRONA
mozzarella, crema cacio e pepe, salsiccia e ventricina piccante
MONTANARA
Cremo di Carciofi, gorgonzola, pancetta
F

Frutta di stagione
D

Dolci della casa
Mimosa, salame dolce, rotolo di nutella, torta pan di stelle, panna…
Spumoni artigianali
Nocciola/cioccolato
Gelati Bindi
Tartufo bianco
Dolci senza glutine
Cono, biscotto Senza lattosio
B

Caffè
Amari, mirto, limoncello
Grappa
Vino rosato alla spina
frizzantino 1 lt
Vino della casa
1 lt (bianco, rosato, rosso)
Bevande in lattina 0,33
Coca Cola, Fanta, Sprite
Acqua 1 lt
Natia naturale, Ferrarelle effervescente naturale, Ferrarelle Maxima
B

Nastro azzurro alla spina
20 cl
Nastro azzurro alla spina
40 cl
Peroni senza glutine
33 cl
Nastro azzurro
33 cl
Beck’s
33 cl
Tennent’s super
33 cl
Heineken
33 cl
Nastro azzurro
50 cl
Warsteiner
50 cl
Peroni Gran Riserva 50cl
rossa o doppio malto
Birra analcolica
B

Baladin
75 cl.. Lupulus
San Pantaleone
Birra artigianale Blonde Ale
C

B

57 Asolo prosecco Superiore
Cantina Montelliana e dei colli asolani
Tenute Sant’Anna
Chardonnay
Franciacorta DOCG BRUT
Spumante Ferrari MAXIM BRUT BLANC
Champagne Veuve Cliquot
Spumante Brut Bianco Don Piero de Castris
Spumante Rosà Donna Lisetta De Castris
V

Cantine Antonio Caggiano
Bechar "Fiano" DOCG Fiano di Avellino
Leone De Castris
Il Medaglione IGT Salento 80% Chardonnay 20% Malvasia
Santa Caterina
- Salento IGP Chardonnay 750ml Celebration
Tinaia
- Salice Salentino Bianco DOP 750ml Celebratio
Greco di Tufo feudi di San Gregorio
V

Leone De Castris
Five Roses Anniversario IGT Salento 80% Negroamaro 20% Malvasia
Cantine San Marzano
Tramari IGP Puglia Primitivo
Susumaniello Elfo Apollonio
I MURI NEGRAMARO ROSATO
Vigneti del Salento
Corerosa
- Salento IGP Susumaniello - Primitivo Rosato 750ml Celebration
Rosalita
- Salento IGP Rosato 750ml Celebration
V

Alberto Longo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOP Uva di Troia, Montepulciano e Bombino
Alberto Longo
Capoposto IGP Puglia Negroamaro
Alberto Longo
Le Cruste IGP Puglia Uva di Troia
Vigneti del Salento Farnesi Vini
I Muri IGP Puglia Negroamaro
Vigneti del Salento Farnesi Vini
Zolla IGP Puglia Malvasia Nera
I MURI
Primitivo vigneti del Salento
I MURI
Negramaro vigneti del Salento
Zolla
Malvasia nero Salento IGP
Tufarello
Nero di troia IGP
Tufarello
Nero di troia IGP
Schola Sarmenti
Antièri IGT Puglia Primitivo
V

Selvarossa
- Salice Salentino Rosso DOP 750ml Riserva
Canonico
- Negramaro IGP Salento 750ml Celebration
SanGaetano
- Primitivo di Manduria DOP 750 ml Celebration
Serre
- Salento IGP Susumaniello 750ml Celebration
Zabú
Sicilia nero d'avola BTG